طرز تهیه انواع غذا با کالباس

تهیه غذا با کالباس یک گزینه مناسب برای یک وعده غذایی ساده و فوری و یا غذاهای مجلسی و فینگرفود در مهمانی‌ها است، زیرا کالباس یکی از فرآورده‌های گوشتی پرکاربرد و یکی از در دسترس‌ ترین مواد غذایی است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف استفاده کرد. کالباس را می‌توان به همان صورتی که در بسته‌بندی وجود دارد و بدون اضافه کردن افزودنی دیگری، سرو نمود و یا با ترکیب کردن آن با سایر مواد غذایی طعم شگفت‌انگیزی خلق کرد. 

نکته مهمی که در خرید کالباس باید به آن توجه کنید، خرید کالباس از برندی است که از مواد اولیه مرغوب و با کیفیت برای تولید سوسیس و کالباس استفاده کرده باشد. برند کالباس غزال نجم یکی از این برندها است که می‌توانید به کیفیت آن اعتماد کنید و با خیال راحت از انواع کالباس و ژامبون آن که با بهترین طعم و کیفیت و از نوع درجه یک تولید میشود در تهیه غذا استفاده کنید. انواع کالباس مرغ ، گوشت ، قارچ و مرغ ، کالباس لیونر و مارتادلا، کالباس خشک، بیکن ، پپرونی و… از تولیدات غزال نجم است که هر کدام طعم منحصر به فرد و بسیار خوشمزه ای دارند.

با کالباس می‌توانید غذا‌های مختلفی را در قالب غذای اصلی، پیش غذا یا میان وعده آماده کنید. در این مطلب قصد داریم به سوال شما که ” با کالباس چی درست کنم ” جواب دهیم ، بنابراین طرز تهیه انواع غذا با کالباس را برای شما گردآوری کرده ایم . این غذاها شامل موارد زیر است:

 

انواع غذا با کالباس و سیب زمینی
غذا با کالباس و گوجه
غذا با کالباس مارتادلا
غذا با کالباس ورقه ای
غذا سریع با کالباس
غذای ساده برای شام با کالباس
غذای مجلسی با کالباس
انواع ساندویچ با کالباس
کوکو با کالباس
ماکارونی و پاستا و لازانیا با کالباس

 

در مقاله‌های دیگری با عنوان آموزش طرز تهیه انواع فینگر فود با کالباس و مقاله طرز تهیه انواع سالاد با ژامبون ، نیز به شما آموزش داده‌ایم تا بتوانید با کالباس و ژامبون سالادها و فینگرفودهای خوشمزه درست کنید. همچنین در مقاله غذا با سوسیس طرز تهیه 25 غذای خوشمزه با سوسیس را آموزش داده ایم.

 

انواع غذا با کالباس و سیب زمینی

 

سیب زمینی تنوری شکم پر با کالباس

سیب زمینی شکم پر تنوری یک غذای خوشمزه و راحت است که به راحتی می‌توان آن را درست کرد.

 

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه سیب زمینی تنوری

سیب زمینی کوچک: ۴ عدد
کره ذوب شده: ۱/۴ پیمانه
روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه
سیر رنده شده: ۳ حبه
ژامبون برش خورده: ۲۰۰ گرم
پنیر موزارلا: ۱ پیمانه
پنیر پارمزان: ۱/۲ پیمانه
جعفری ساطوی شده: ۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه

سیب زمینی‌ها را شسته، از وسط نصف کنید و درون ظرف بچینید و داخل فر بگذارید تا بپزند.
کره، روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل را در ظرفی با هم ترکیب کنید.
حالا سیب زمینی‌های پخته شده را از فر خارج کنید و با فرچه از مواد تهیه شده روی آن‌ها بزنید.
حالا ژامبون خرد شده را همراه با جعفری و پنیر پارمزان مخلوط کنید.
سیب زمینی‌ها را با این مواد پر کنید و با پنیر موزارلا روی آن‌ها را بپوشانید.
فر را چند دقیقه گرم کنید و ظرف را داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا پنیر ذوب شده و برشته شود.
حالا با سس دلخواه میل کنید.

 

کتلت کالباس

مواد لازم

سیب زمینی: ۲ عدد (۳۴۰ گرم)
کالباس گوشت: ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه: ۱ عدد (۱۰۰ گرم)
تخم‌مرغ: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد (۴۰ گرم)
زعفران: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن مایع: به مقدار لازم
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری (۱. ۵ گرم)

دستور پخت کتلت کالباس

سیب زمینی‌ها را آب پز نموده، پوست بگیرید و در ظرفی رنده کنید.
کالباس و پیاز را ریز خرد کنید و داخل ظرف بریزید.
فلفل دلمه‌ای را نیز به صورت نگینی خرد کرده، به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
زردچوبه، زعفران، نمک و فلفل را به ظرف اضافه کنید.
سپس تخم مرغ را بریزید و مجدد با هم مخلوط کنید.
دقت داشته باشید که مواد باید کاملاً ترکیب شده و حالت چسبندگی پیدا کنند.
در صورتی که مواد کتلت به اندازه کافی دارای چسبندگی نبود، می‌توانید یک عدد تخم مرغ دیگر به آن اضافه کنید.
ظرف را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد اولیه منسجم شود.
پس از گذشت مدت زمان لازم، از مواد به اندازه یک گردو بردارید و در کف دست پهن کنید.
سپس در روغن داغ سرخ کنید تا حدی که کتلت‌ها طلایی شوند.
هنگامی‌که تمام کتلت‌ها سرخ شدند، می‌توانید در ظرف مورد نظر قرار دهید و به دلخواه با گوجه، ذرت و فلفل دلمه‌ای تزیین کنید.

 

غذا با کالباس و قارچ و سیب زمینی

در این قسمت طرز تهیه یک غذای فست فودی خوشمزه که ترکیبات آن کالباس و قارچ و سیب زمینی است و بسیار سریع آماده می‌شود را آموزش می‌دهیم. این غذا میتواند به عنوان یک غذای ساده برای شام با کالباس تهیه شود و حتی می‌توان آن را برای مهمانی‌ها بعنوان یک غذای خوشمزه در کنار دیگر غذا‌ها سرو کرد.  

مواد لازم

سیب زمینی: ۳ عدد
قارچ: ۵ عدد
کالباس: مقدار کافی
ذرت: نصف لیوان
گلپر: مقدار کافی
پنیر پیتزا: مقدار کافی
روغن مایع: مقدار کافی
نمک و فلفل: مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت سیب زمینی و کالباس مخصوص

برای شروع کار باید سیب زمینی‌ها را شسته پس از پوست کندن به صورت خلالی برش بزنید.
سپس آن‌ها را در یک تابه ریخته و در روغن مایع کاملاً سرخ کنید تا طلایی شود.
در ادامه برای مزه دار شدن سیب زمینی‌ها مقدار کافی نمک، فلفل و گلپر بیافزایید.
هنگامی که سیب زمینی سرخ شد زیر گاز را خاموش کنید.
پس از آن نصف لیوان ذرت را داخل یک قابلمه آب ریخته و آن‌ها را بپزید.
کالباس‌ها را به صورت خلالی برش‌زده و در تابه دیگری تفت دهید تا سرخ شود.
سپس قارچ‌ها را شسته و حلقه‌ای و یا نگینی برش بزنید و به کالباس اضافه کنید.
هنگامی‌که آب قارچ کاملاً گرفته شد، ذرت پخته شده را داخل تابه ریخته و مواد را کاملاً با هم مخلوط نمایید.
در ادامه یک ظرف مخصوص فر را برداشته و سیب زمینی‌های سرخ شده را داخل آن بریزید.
مقداری پنیر پیتزا روی سیب زمینی‌ها ریخته و کالباس سرخ شده و قارچ و ذرت را روی آن بریزید.
در انتها نیز روی مواد را کاملاً با پنیر پیتزا بپوشانید.
ظرف را به مدت ۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا پنیر پیتزا روی مواد کاملاً آب شود.
برای طلایی شدن غذا نیز می‌توانید ۳ دقیقه گریل فر را نیز روشن کنید.
در ادامه ظرف را از فر در آورده و بعد از سرد شدن آن را برش بزنید.
اکنون سیب زمینی و کالباس مخصوص شما آماده است.

 

غذای مجلسی با کالباس و سیب زمینی

این یک غذای ساده و سریع است که به دلیل ظاهر جذابی که دارد میتواند حتی در مهمانی ها مورد استفاده قرار بگبرد . برای تهیه آن میتوانید از هر نوع کالباسی که تمایل دارید استفاده کنید اما پیشنهاد  ما کالباس بیکن یا کالباس مارتادلا است.

مواد لازم

کالباس 
سیب زمینی
تخم مرغ
آرد
نمک

ویدیوی آموزش طرز تهیه این غذا

 

 

کوکو سیب زمینی با مغز ژامبون

این کوکو غذا میتواند به عنوان یک غذای مجلسی در مهمانی ها سرو شود و مهم ترین مواد اولیه آن کالباس و پنير پیتزا و سیب زمینی است. پیشنهاد ما برای تهیه این غذا استفاده از کالباس بیکن است.

مواد لازم

سیب زمینی
کالباس
تخم مرغ
آرد سفید
پنیر پارمسان
پنیر پیتزا رنده شده
پودر سوخاری
جعفری تازه ساطوری شده
نمک
فلفل
روغن

ویدیو آموزش طرز تهیه کوکو سیب زمینی با مغز ژامبون و پنیر 

 

 

کوکوی کالباس مجلسی

مواد لازم

کالباس مارتادلا
تخم مرغ
پنیر رنده شده
گوجه فرنگی خشک
زیتون سیاه
تکه های کوچک نان تست خشک
جعفری خرد شده
روغن زیتون
خامه تازه
پودر سوخاری
نمک و فلفل

ویدیو آموزش طرز تهیه این غذا

 

 

غذا با کالباس و گوجه

 

املت کالباس

این غذا به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود و شما می‌توانید به راحتی و با استفاده از مواد متفاوت آن را تهیه کنید. اگر از خوردن املت‌های همیشگی خسته شده‌اید، املت کالباس را امتحان کنید.

 

مواد لازم برای تهیه املت کالباس

کالباس: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
روغن: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم

روش تهیه‌ املت ژامبون‌

برای تهیه املت کالباس ابتدا ژامبون‌ها را به تکه‌های کوچک خردکنید.
سپس تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید تا یکدست شود.
نمک و فلفل را به کاسه اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.
در ادامه تابه‌ای را روی حرارت کم قرار داده و کمی‌روغن داخل آن بریزید.
کالباس‌های خرد شده را داخل تابه ریخته و تفت دهید.
سپس تخم مرغ‌ها را روی ژامبون‌های تفت داده شده بریزید و صبر کنید تا بپزد.

 

غذای جذاب با کالباس و گوجه

این غذا در واقع نوعی املت با کالباس و گوجه فرنگی است که با شکل ظاهری و دیزاین جذاب خود میتواند یک وعده غذای خوشمزه و اشتها برانگیز باشد.

 

مواد لازم

کالباس
گوجه فرنگی
تخم مرغ
جعفری
پنیر

ویدیو آموزش مراحل آماده سازی و پخت این غذا

 

 

اسنک با ژامبون

اسنک ژامبون از لذیذترین فست فود‌هایی است که طرفداران زیادی دارد. برای خواندن طرز تهیه سه مدل اسنک با ژامبون همراه ما باشید.

 

کروک موسیو

کروک موسیو یک غذا یا پیش غذای فرانسوی است که می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. برای آموزش ‌‌‌این غذای خوشمزه همراه ما باشید.

مواد لازم

کره : 100گرم
آرد : یک و نیم قاشق غذاخوری
شیر : یک پیمانه
پنیر چدار : 170 گرم
نان تست : 8 برش
ژامبون : 8 برش
سس خردل : 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

طرز تهیه

یک و نیم قاشق غذاخوری کره را در یک ظرف بریزید و روی شعله قرار دهید. حالا به آرا‌می‌ آرد را به کره ذوب شده اضافه کنید. سپس به آرا‌می‌ مواد را با هم مخلوط کنید تا حالت خمیری شود. حدود یک دقیقه هم بزنید تا خا‌می‌ آرد گرفته شود.

شیر را به مواد روی شعله اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود، سپس 120 گرم از پنیر را به آن بیفزایید و هم بزنید و زیر شعله را کم کنید تا پنیر کم کم ذوب شود. نمک و فلفل سیاه را برای خوش طعم کردن به‌‌‌ این مخلوط اضافه کنید.

یک تابه را همراه با مقداری کره روی شعله گاز بگذارید و نان تستها را درون آن تفت بدهید تا طلایی شود،‌‌‌ این کار را برای هر دو طرف نان تست انجام دهید.

حالا نان تست‌ها را از تابه بیرون بیاورید روی آن‌ها دو برش ژامبون قرار دهید. سس تهیه شده را روی ژامبون‌ها بمالید و بعد نان تست آغشته شده به سس خردل را روی ژامبون‌ها بگذارید.

فر را روشن کنید و با دمای 170 درجه گرم کنید، سپس نان تست ها را حدود 3 دقیقه درون فر بگذارید تا پنیر آن آب شده و  روی نان تست کاملا به پنیر آغشته شود. غذای شما آماده است، نوش جان

 

 

اسنک کالباس با پنیر پیتزا ( غذای کره ای)

این اسنک یک غذای محبوب کره ای است که با کالباس سرخ شده ، پنیر پیتزا ، کلم برگ خرد شده و تخم مرغ تهیه میشود و در تهیه آن از کالباس خشک یا کالباس مرغ استفاده میشود.

 

مواد لازم

کلم پیچ سفید
پنیر پیتزا
کالباس 
روغن
نان تست
تخم مرغ
سس کچاب یا خردل بر اساس ذائقه

ویدیوی طرز تهیه 

 

اسنک با نان تست و ژامبون

این اسنک خوشمزه با نان تست، تخم مرغ، پنیر، ژامبون مرغ یا گوشت تهیه میشود.

مواد لازم

نان تست
ژامبون مرغ یا گوشت
جعفری تازه
تخم مرغ
پنیر پیتزا رنده شده
پنیر ورقه ای

 

ویدیو طرز تهیه

 

 

غذاهای مجلسی با کالباس

 

کاپرزه مرغ‌‌ ایتالیایی با ژامبون

اگر یک غذای خوشمزه و راحت‌‌ ایتالیایی در نظر دارید، کاپرزه مرغ‌‌ ایتالیایی همراه ژامبون گوشت، بهترین گزینه است. طرز تهیه‌‌‌ این غذای خوشمزه به شرح زیر است.

مواد لازم

سینه مرغ : 4تکه
ژامبون گوشت : 8 ورق
روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی : 2 عدد
برگ ریحان : به مقدار لازم
پنیر موزارلای کم چرب : 4برش
نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله اول
ژامبون‌ها را در یک ظرف چرب نشده قرار دهید و با دمای 205 درجه به مدت حدودا 10 دقیقه در فر نیم پز کنید. دقت کنید که ژامبون‌ها برشته نشوند. سپس ژامبون‌ها را از فر خارج کنید و روی دستمال قرار دهید تا رطوبتشان گرفته شود.

مرحله دوم
حالا مرغ‌ها را درون سینی چرب نشده بگذارید و روی آن‌ها را با روغن چرب کنید. سپس روی مرغ‌ها نمک و فلفل بریزید.

مرحله سوم
گوجه‌ها و ریحان را خرد کنید و روی مرغ‌ها قرار دهید و هر تکه سینه مرغ را توسط دو لایه از ژامبون احاطه کنید.

مرحله چهارم
سینی مرغ‌ها را به مدت 25 دقیقه با حرارت 205 درجه سانتی گراد قرار دهید.

مرحله آخر

در‌‌‌ این مرحله روی مرغ‌ها کمی پنیر بریزید و به مدت 5 دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر کاملا ذوب شود و روی مرغ‌ها را بپوشاند. حالا از خوردن‌‌‌ این غذای بی نظیر و خوش طعم لذت ببرید.

 

کیش لورن فرانسوی

کیش لورن از غذاهای اصیل و محبوب کشور فرانسه است.‌‌‌ این غذا که متعلق به شرق‌‌‌ این کشور است از یک خمیر پای و مخلوطی از مواد شور و شیرین حاوی ژامبون و پنیر خامه‌‌ای تهیه ‌می‌شود. کیش لورن علاوه بر طعم دلپذیر، ظاهر بسیار جذابی دارد که میتواند در ضیافت ها مهمانان شما را شگفت زده ‌کند. طرز تهیه‌‌‌ این غذای خوشمزه به شرح زیر است.

مواد لازم

آرد : 350 گرم
کره : 150 گرم
نمک : 1 قاشق مرباخوری
آب سرد : 9 قاشق غذاخوری
ژامبون : 200 گرم
پنیر پیتزا : 100گرم
پنیر خامه‌‌ای : 150 گرم
تخم مرغ :3 عدد
پرک بادام : به مقدار لازم
نمک و فلفل : سیاه به مقدار لازم

اولین مرحله از تهیه‌‌‌ این غذا، تهیه خمیر فونسه است. ابتدا آرد و نمک را داخل ظرفی بریزید. کره یخ زده که داخل یخچال بوده را تکه کنید و داخل مواد آردی بریزید حالا با چنگال کره‌ها را به آرد آغشته کنید تا بافت آن شبیه به خرده نان شود. سپس آب یخ را به آرا‌می ‌اضافه کنید. دقت کنید که اصلا مواد را ورز ندهید فقط با نوک انگشت خمیر را جمع کنید و داخل نایلون بگذارید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک بماند.

حالا نوبت تهیه مواد میانی کیش لورن است. ژامبون مورد علاقه خود را به صورت نواری برش دهید و تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه با همزن دستی مخلوط کنید تا مواد کاملا کشدار و حجیم شود.

سپس خمیر را از یخچال دربیاورید و بین دو نایلون با وردنه باز کنید. حالا خمیر را داخل قالب پای بریزید و اضافه‌هایش را جدا کنید. درمرحله بعد، ژامبون خرد شده را کف قاب بریزید و روی آن را با پنیر پیتزا و پنیر خامه‌‌ای بپوشانید. سپس تخم مرغ زده شده را روی مواد بریزید و در آخر روی آن، کمی پنیر پیتزا و پرک بادام اضافه کنید.

در مرحله ی آخر تهیه کیش لورن، فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و سپس قالب را در نقطه مرکزی فر بگذارید و به مدت 50 دقیقه آن را با دمای 180 بپزید و سپس با سس دلخواه میل کنید.

 

گراتن ژامبون و کرفس

مواد لازم

کرفس
کالباس قارچ و مرغ و کالباس گوشت
فلفل دلمه نگینی خرد شده
روغن زیتون و کره
پنیر پیتزا
شیر

 

 

پیراشکی کالباس و قارچ و پنیر

یکی دیگر از غذا‌هایی که می‌شود با ژامبون درست کرد، پیراشکی است. شما می‌توانید برای تهیه سریع این غذا از خمیر پیراشکی آماده استفاده کنید. اما اگر تمایل دارید خمیر آن را هم خودتان تهیه کنید، روش صحیح را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی

تخم مرغ: ۲ عدد
ماست: ۱/۲ پیمانه
جوش شیرین: ۱ قاشق چای خوری
روغن: ۳ قاشق غذا خوری
آرد: ۲ پیمانه
نمک: به مقدار لازم

مواد لازم برای مواد میانی پیراشکی ژامبون

کالباس: ۱ بسته
قارچ: ۳۰۰ گرم
رب: ۱ ق غذا خوری
فلفل دلمه: ۱ عدد
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه خمیر

ابتدا ماست را داخل ظرفی ریخته و به همراه جوش شیرین مخلوط کنید تا ماست کمی پف کند و جوش فعال شود.
سپس تخم مرغ و روغن مایع و نمک را به ترکیب بیافزایید و هم بزنید تا تخم مرغ‌ها از حالت لختگی خارج شوند.
در حین هم زدن به تدریج آرد را اضافه کنید تا مانند خمیر وسط ظرف جمع شود.
در این مرحله خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
خمیر را روی سطحی که با آرد پوشانده‌اید قرار داده و با کمک وردنه باز کنید تا کمی‌نازک شود.
و سپس به شکل دایره برش دهید.

آموزش تهیه مواد میانی پیراشکی کالباس

کمی‌روغن داخل یک تابه ریخته تا داغ شود.
سپس فلفل دلمه را به صورت نگینی خرد کرده و با کمی زردچوبه داخل روغن تفت دهید تا نرم شود.
در ادامه قارچ‌ها و کالباس را نیز به اندازه دلخواه خرد کرده و به تابه اضافه کنید. مواد را کمی تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
پس از آن یک قاشق رب داخل تابه ریخته و با مواد هم بزنید تا رب خوش رنگ شود.
در انتها نمک و ادویه‌ها را به ترکیب اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود.
در این مرحله باید به سراغ خمیر پراشکی بروید.
مقداری از مواد میانی روی هر قطعه خمیر ریخته و مقداری پنیر پیتزا روی هر کدام قرار دهید.
خمیر را از وسط تا کنید تا به شکل یک نیم دایره در بیاید.
برای اینکه خمیر‌ها باز نشوند، با دندانه‌های چنگال لبه‌های خمیر را فشار می‌دهیم تا به هم بچسبند.
می‌توانید پیراشکی‌ها را در روغن داغ سرخ کنید و سپس روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
همچنین می‌توانید پیراشکی‌ها را داخل فر بپزید. برای این منظور کافیست پیراشگی‌ها را داخل سینی فر قرار دهید و برای ۴۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود.

 

 لازانیا با کالباس

لازانیا یکی از غذا‌های محبوب مردم است. اگر دوست دارید یک لازانیای لقمه‌ای خوشمزه تهیه کنید، با ما همراه باشید.

مواد لازم

لازانیا: ۱ بسته
ژامبون: ۳۰۰ گرم
پنیر ورقه‌ای: ۱ بسته
پیاز: ۲ عدد
پوره گوجه فرنگی: ۲ پیاله
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان لازم
آویشن، پودر سیر: به میزان لازم
پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
آب جوشیده داغ: ۴ لیوان

طرز تهیه لازانیا لقمه‌ای با کالباس

مرحله اول: طرز تهیه سس گوجه فرنگی
۱ عدد پیاز را رنده کرده و به همراه ۱ پیاله گوجه فرنگی پوره شده و مقداری از ادویه‌ها و نصف کره با هم مخلوط کرده و در تابه یا دیس پیرکس بریزید.

مرحله دوم: آماده کردن لازانیا لقمه‌ای
لازانیا‌ها را در آب جوش قرار دهید تا بپزد. سپس در آبکش ریخته و آن ها را با آب ولرم بشویید. زمانی که آب لازانیا گرفته شد، یک عدد از آن را پهن نموده و ژامبون و پنیر را روی آن قرار دهید. سپس لازانیا را رول کنید و با خلال دندان فیکس کنید. تمام لقمه‌ها را در سس قرار دهید و در آخر پنیر پیتزا را روی آن‌ها ریخته و آویشن بپاشید.

مرحله سوم: پخت لازانیا
ظرف لازانیا را در فر گذاشته و با حرارت ۱۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه قرار دهید تا لازانیا پخته شود.

مرحله چهارم: سرو لازانیا لقمه‌ای باکالباس
در آخر لازانیا را با سس دلخواه و سبزیجات مورد نظر سرو کرده و نوش جان کنید.

 

رول کالباس مجلسی

مواد لازم

پودر ژلاتین
کالباس بیکن
تخم مرغ آب پز
شوید ساطوری شده
یک حبه سیر
سس خردل
ماست
نمک

 

غذا با کالباس و فلفل دلمه ای

مواد لازم

سه عدد فلفل دلمه رنگی
پنیر خامه ای
جعفری خرد شده
گوجه فرنگی
پنیر پیتزا رنده شده
کالباس یا ژامبون مرغ
روغن زیتون
نمک و فلفل

 

 

پاستا با سس قارچ و ژامبون

پاستا با سس قارچ و ژامبون یکی از خوشمزه‌ترین نوع پاستا‌ها است که هم به صورت گرم و هم سرد سرو می‌شود. این غذا بافت کرمی دارد و شما به دلخواه خود می‌توانید، آن را با خامه یا بدون خامه تهیه کنید.

مواد اولیه مورد نیاز پاستا با سس قارچ و ژامبون

ماکارانی فرمی: ۲۵۰ گرم
قارچ: ۳۰۰ گرم
ژامبون: ۲۰۰ گرم
خامه: ۲۰۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۱ حبه
شیر: ۱/۲ پیمانه
جعفری خرد شد: ۳ قاشق غذا خوری
پنیر پارمزان: به میزان دلخواه
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه 

مرحله اول: تهیه پاستا با سس قارچ و ژامبون
تابه را روی شعله گاز قرار دهید و داخل آن کره بریزید تا ذوب شود. سیر و پیاز را رنده کنید و با کره تفت دهید تا عطر آن‌ها بلند شود.
مرحله دوم: اضافه کردن قارچ
قارچ‌ها را بشویید و اسلایس کنید و به همراه سیر و پیاز با حرارت بالا تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
مرحله سوم: افزودن شیر و خامه
حالا خامه را داخل شیر بریزید و حل کنید و به سبزیجات تفت داده شده بیافزایید و اجازه دهید تا کمی‌جوش بخورد و غلیظ شود.
مرحله چهارم: اضافه کردن ژامبون
ژامبون‌ها را نگینی خرد کنید و همراه نمک و فلفل سیاه به سس اضافه نمایید و سس را از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم: آماده‌سازی پاستا
حالا قابلمه‌ای را پر از آب و کمی ‌نمک کنید آن را روی حرارت قرار دهید و زمانی که به جوش آمد، پاستا را داخل آب بریزید و اجازه دهید تا کاملاً پخته شود. در آخر پاستا را آبکش کنید تا آب اضافی پاستا گرفته شود.
مرحله ششم: سرو پاستا با سس قارچ و ژامبون
مقداری از پاستا را داخل ظرف دلخواه ریخته و با جعفری خرد شده و پنیر پارمزان تزئین کنید.

 

 

مینی پیتزا

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا

آرد نان فانتزی 350 گرم ( 2 و 1/3 لیوان)
شیر ولرم 160 گرم ( 3/4 لیوان)
شکر 7 گرم ( 1 ق م سر خالی )
روغن 25 گرم (1و 1/2 ق غ)
خمیر مایه 5 گرم (1 ق چ)
تخم مرغ کوچک یک عدد
نمک 6 گرم (1 ق چ)

مواد لازم برای روی پیتزا

کالباس
پنیر پیتزا
فلفل دلمه
سس قرمز
گوجه گیلاسی
کنجد

 

 

بورک تابه‌‌ای ژامبون

بورک تابه‌‌ای از غذاهای پرطرفدار و زودپخت است که به راحتی ‌می‌توان بدون فر آن را آماده کرد.
بافت برشته‌‌‌ این غذا، آن را به غذایی پرطرفدار تبدیل کرده است اگر ‌می‌خواهید طعم بورک تابه‌‌ای را برای یک بار هم که شده امتحان کنید به دستور زیر آن را تهیه کنید.

مواد لازم

ورق یوفکا : 16عدد مثلثی
شیر : 1 لیوان
روغن مایع : نصف لیوان
تخم مرغ : 1عدد
پنیرخامه‌‌ای : 1 قاشق غذاخوی
جعفری خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا : 3 قاشق غذاخوری
ژامبون : 3 ورق

طرز تهیه

1) خمیر یوفکا را از یخچال خارج کنید و به مدت 20 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کاملا یخ آن باز شود. زمانی‌ که خمیر نرم شد با کمک قیچی ورق‌های یوفکا را به حالت نواری برش بزنید و برش‌ها را با کمک دست از هم جدا کنید.
2) شیر، تخم مرغ و روغن را در ظرفی بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید. سپس پنیر خامه‌‌ای را به‌‌‌ این مخلوط بیافزایید و با همزن بزنید تا کاملا یکدست شوند، سپس خمیر‌های نواری را به‌‌‌ این مواد اضافه کنید و به آرا‌می‌ به مواد آغشته کنید.
3) جعفری خرد شده را به مواد مرحله قبل اضافه کنید. حالا یک تابه گرد بردارید و کف آن را با روغن چرب کنید. حالا نیمی از مواد مخلوط را کف تابه بریزید و روی آن را با ژامبون و پنیر پیتزا بپوشانید. در آخر نیم دیگر از مواد مخلوط را روی پنیر پیتزا اضافه کنید تا کاملا پوشیده شود.
4) در مرحله آخر تابه را روی شعله گاز بگذارید و درب تابه را ببندید تا بورک طلایی شود. سپس بورک را برگردانید و طرف دیگر را هم برشته و طلایی کنید تا آماده سرو شود. نوش جان

 

انواع ساندویچ با کالباس

ساندویچ کالباس از ساندویچ‌های خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توان آن را به عنوان یک وعده غذایی استفاده کرد. این غذا که جزء فست فود‌ها به حساب می‌آید برای جشن‌ها، مراسمات خاص، عصرانه یا دورهمی‌ها سرو می‌شود. در ادامه سه مدل ساندویچ کالباس را مشاهده خواهید کرد.

 

ساندویچ سرد با کالباس

مواد لازم ساندویچ سرد با کالباس

ژامبون گوشت یا مرغ: ۲۰۰ گرم
گوجه: ۱ عدد
خیار شور: ۲ عدد
کاهو: ۲ برگ
سس مایونز: ۴ قاشق غذا خوری
چیپس خلال: ۴ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم

طرز تهیه ساندویچ سرد با کالباس

ابتدا توسط چاقو شکافی روی طول نان ایجاد کنید و کمی از خمیر‌های اضافه نان را خارج نمایید.
سس مایونز را داخل کاسه‌ای ریخته فلفل سیاه و کمی نمک به آن افزوده و با چیپس خلال مخلوط کنید.
کاهو‌ها را شسته و به اندازه دلخواه خرد کنید.
گوجه و خیار شور را نیز به شکل خلالی برش دهید.
سپس ژامبون‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و به همان صورت دسته‌ای داخل نان قرار دهید.
در این مرحله سس را روی ژامبون‌ها ریخته، گوجه، خیار شور و کاهو را نیز روی آن‌ها بچینید.
مقدار سس مایونز با توجه به سلیقه و ذائقه هر شخص می‌تواند متفاوت باشد.
غذای شما آماده است و می‌توانید آن را از وسط برش داده و یا به همان شکل سرو کنید.

 

ساندویچ کالباس تنوری با پنیر پیتزا

مواد لازم برای تهیه ساندویچ کالباس تنوری

ژامبون: دو ورق
قارچ: به میزان دلخواه
پنیر پیتزا: به میزان نیاز
چیپس خلالی: به میزان نیاز

طرز تهیه ساندویچ ژامبون تنوری

ابتدا ماهیتابه‌ای را روی گاز گذاشته و مقداری روغن درون آن بریزید و بگذارید روغن داغ شود.
سپس ژامبون‌ها را کف تابه قرار دهید.
حالا قارچ‌ها را به شکل دلخواه خرد کرده و روی ژامبون‌ها بریزید.
بعد از آن چیپس خلالی را روی قارچ‌ها ریخته و در آخر پنیر پیتزا را بریزید و اجازه دهید تا پنیر کمی آب شود.
پس از ذوب شدن پنیر، کالباس‌ها را همراه موادی که روی آن‌ها ریخته‌اید به آرامی برداشته و درون نان باگت قرار دهید.
می‌توانید از کاهو، گوجه و انواع سس‌های موردعلاقه‌تان برای لذیذتر شدن ساندویچ استفاده کنید.

 

ساندویچ مجلسی با کالباس مرغ

مواد لازم

نان فانتزی مخصوص ساندویچ سایز بزرگ
فلفل دلمه رنگی قرمز یا نارنجی
کالباس مرغ یا ژامبون
دو حبه سیر
سس مایونز
خیار

 

 

ساندویچ مونت کریستو

ساندویچ مونت کریستو یک غذای لذیذ و محبوب فرانسوی است.‌‌‌ این غذا یک نوع ساندویچ سرخ شده از ترکیب ژامبون و پنیر است. نام‌های دیگر‌‌‌ آن ساندویچ ژامبون تست شده و یا ساندویچ پنیر فرانسوی است، برای تهیه‌‌‌ این ساندویچ خوشمزه همراه ما باشید.

مواد لازم

ژامبون : دو ورق
نان تست : دو عدد
پنیر پارمسان : یک ورق
پنیر چدار : یک ورق
سس خردل : یک قاشق غذا خوری
شیر کم چرب : یک قاشق غذا خوری
تخم مرغ : یک عدد
کره : به مقدار لازم
نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ مونت کریستو

مرحله یک
یک نان تست را بردارید و سس خردل را روی آن بمالید. سپس یک ورق پنیر پارمزان و به ترتیب یک ورق ژامبون و یک ورق پنیر چدار و در آخر یک ورق ژامبون دیگر روی نان تست آغشته به سس خردل قرار دهید.

مرحله دو
حالا برای فیکس شدن مواد روی هم با استفاده از دو عدد خلال دندان، لایه‌های مختلف روی هم چیده شده را ثابت کنید و با استفاده از چاقوی تیز، ساندویچ را دو قسمت کنید.

مرحله سه
در‌‌‌ این مرحله، تخم مرغ را در ظرفی گود بریزید و یک قاشق شیر به آن اضافه کنید. سپس نمک و فلفل را به مقدار دلخواه به تخم مرغ افزوده و خوب هم بزنید. حالا ساندویچ‌ها را درون تخم مرغ بغلتانید.

مرحله چهار
یک تابه بردارید و کره را داخل تابه بریزید و ساندویچ‌ها را خوب سرخ کنید. در آخر با ادویه و سس‌های دلخواه خود ساندویچ‌ها را نوش جان کنید.