سوسیس کوکتل که با نام چیپولاتا هم خوانده میشود نوعی سوسیس است که در دو نوع ساده و پنیری (دارای مغز داخلی پنیر) تولید میشود. تفاوت عمده سوسیس کوکتل با سوسیس معمولی در اندازه آن است. هر عدد سوسیس کوکتل وزنی حدود 40 گرم دارد.
تاریخچه سوسیس کوکتل
تولید سوسیس کوکتل یا چیپولاتا از قرن ۱۹ میلادی در اروپا شروع شد و در آن زمان به عنوان یک غذای فصلی برای جشن‌های زمستانی مورد استفاده قرار میگرفت. نام چیپولاتا از واژه ایتالیایی برگرفته شده که به معنای «گوشت خرد شده» است.
سوسیس کوکتل در ایران نیز از سال ۱۳۰۷ خورشیدی تولید شده است. اولین تولیدکننده سوسیس کوکتل در ایران فردی روسی بنام افونامو بود که در بندر انزلی با یک ماشین کوچک و دستی شروع به تهیه این فرآورده کرد. بعد از او شخص دیگری بنام لیشنیسکی نیز در همان شهر کارخانه‌ای را راه‌اندازی کرد و روزانه ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم سوسیس کوکتل تولید می‌کرد. در سال ۱۳۱۲ خورشیدی، لیشنیسکی کارخانه خود را به تهران منتقل کرد و با همکاران داخلی و خارجی، تولید سوسیس کوکتل را گسترش داد.
امروزه، سوسیس کوکتل گزینه‌ای پرطرفدار برای صبحانه، ناهار، شام و حتی پذیرایی از مهمانان است.
برای خرید سوسیس کوکتل با کمال اطمینان، محصولات با برند غزال نجم را انتخاب کنید و از کیفیت و طعم خوشمزه آن لذت ببرید.
ترکیبات سوسیس کوکتل غزال نجم
در این محصول از 55 درصد گوشت قرمز یا گوشت مرغ استفاده میشود و در کارخانه بسام با پوشش طلایی و سفید رنگ تولید و عرضه میشود. سایر ترکیبات این محصول پرکننده ها هستند که عبارتند از : آرد، نشاسته، گلوتن، روغن، یخ، آمولیسفایرها مانند فسفات ، ادویه جات و دیگر ترکیبات
ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم :
- انرژی: ۲۰۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۱۴٫۵ گرم
- چربی: ۱۴ گرم
- کربوهیدرات: ۴ گرم
روش طبخ
سوسیس کوکتل را می‌توان در مخلوطی از روغن و سس کچاپ سرخ نمود. همچنین در فر، در ماکروفر و به صورت کبابی نیز می‌توان آن را طبخ کرد. از این سوسیس همچنین در تهیه پیتزا نیز می‌توان استفاده نمود.
نحوه نگهداری
در جای خشک و خنک و در دمای 5 درجه بالای صفر نگهداری شود.
تاریخ انقضا
این محصول 45 روز تا 2 ماه قابل مصرف میباشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.